第111章 黄河目标价7．5元（1/2）

今天是9月17，明天预计黄河旋风冲高回落，9：35应该是最高价，收盘红0.5个点左右，后天高开3个点左右涨停。开启五连板，目标价7.5元。

灶火上的新滋味

七月的蝉鸣在窗外扯着长调，张小凡蹲在灶台边往炉子里添柴火，火苗“噼啪”舔舐着铁锅，映得他鼻尖沁出细密的汗珠。今天是他跟着爷爷学做红烧蚂蚱的第三天，前两次炸得焦黑的“成果”还躺在后院的菜地里，成了蚯蚓的加餐。

“蚂蚱要选田里刚蜕壳的嫩货。”爷爷戴着老花镜，用镊子夹起竹篓里通体翠绿的蚂蚱，“你昨天抓的那些老货，炸出来跟嚼铁丝似的。”张小凡凑过去细看，蚂蚱透明的翅膀还在微微颤动，六条后腿蹬得竹篓沙沙响。他想起昨天在玉米地里追蚂蚱摔的那跤，膝盖上的淤青此刻还隐隐作痛。

洗净蚂蚱时，张小凡的手直打颤。这些活物在瓷盆里蹦跳，细长的触须扫过他的指尖，痒得他差点把盆扣在地上。爷爷见状，用枯瘦的手掌盖住盆口：“别怕，掐头去肠就老实了。”说着示范起来，拇指和食指轻轻一拧，蚂蚱的脑袋便应声脱落，淡绿色的汁液溅在青砖上。

油锅烧到七成热时，张小凡深吸一口气，把裹着淀粉的蚂蚱撒进锅里。“刺啦——”油花四溅，他条件反射地往后缩，却见爷爷稳稳地握着锅铲，将蚂蚱翻煎至金黄。“该放料了。”爷爷推了推他，搪瓷碗里装着切碎的小米辣、蒜瓣和生姜，在阳光下泛着诱人的光泽。

当调料入锅的瞬间，呛人的辣味直冲鼻腔，张小凡被辣得直掉眼泪。爷爷却笑着往锅里倒了半碗米酒：“红烧蚂蚱的魂儿就在这一呛一焖里。”锅盖合上的刹那，厨房弥漫起奇异的香气，混合着香料、米酒与焦香，竟比红烧肉还勾人馋虫。