第367章 卖炸串（1/2）

有了昨天的经验，今天江承祖和李芳特别关注夜市摊上的品类和价格，以及各家一晚上卖出去的量。

半夜回到家后，夫妻俩一琢磨。

打算明天去菜市场和批发市场看一看食材的价格。

高卿禾眼看事情发展和自己预料的方向一致，心情极好，继续当向导。

次日花了一整天时间，带着两人把附近市场都跑了一遍。

实地考察过后，各种食材和耗材的成本夫妻俩心里也有数了。

夜市街上那一个个小摊子看起来不起眼，却都是聚宝盆。

既然别人都能干，那他们俩也能干啊！

不过到底卖什么，还需要好好研究研究。

李芳对炸串最有热情，而且她这两天看下来，发现炸串摊的生意竞争力比较少。

在夜市摊上，炒粉炒饭是主力，烫菜排第二，剩下的就是各种烧烤卤味、煎炸小吃。

火车站那边夜市规模大，各种小吃都能找到，竞争也大。

人民广场和河滨公园规模就要小一些，夜宵品类也比较单一，基本都是卖炒粉炒饭和烧烤的。

天渐渐热起来了，夜晚过来散步消食的人肯定会变多，这两个地方潜力巨大。

李芳决定就在这两个地方选一个，不去火车站挤了。

新人过去抢生意，搞不好还要被那些老摊主排挤找麻烦。

而类目，她觉得炸串就很合适。

因为人民广场和河滨公园这两个地方，没有一家炸串是好吃的。

那她要是自己研究出味道更好的炸串，生意肯定好。

“那到底是人民广场还是河滨公园？”江承祖纠结的问。

李芳也下不了决定，目前看两边人流量都差不多，她真选不出来。

一直坐在桌边听夫妻俩盘算的高卿禾这时出声说：

“人民广场好一点，夏天人比较多，早晨也有很多人过去锻炼身体，要是不怕累，早上还能卖早餐。”

“而且空地比河滨公园多，你们是新人，初来乍到就和老人抢摊位容易惹麻烦。”

去人民广场就不需要抢摊位，一整个广场外围都能摆摊。

听完高卿禾的分析，李芳决定就选人民广场。

江承祖说：“我算了下，咱们要是卖炸串，就需要火，一个炉子一个油锅，再加一个能装炉子的小推车，七七八八算下来，也要个四五百。”

“这么多？”李芳吃了一惊，她以为也就二三百呢。

江承祖瞪她一眼，“你以为这还是县城呢？省城东西都贵。”

李芳嗤他：“该花就得花！”

碍着高卿禾在场，抠门的江承祖也不好说什么，继续道：

“咱们要在省城做生意，还得有个地方住吧？还要能装下推车的，那地方也不能太小了，得租个大点的，最好是一楼。”

这事李芳真没办法，只好求助的看向高卿禾。

“弟妹，人民广场附近有租房的吗？嫂子在省城也不认识人，就认识你们了，这事恐怕还得麻烦你。”

高卿禾冲她微微笑，示意她别担心。