第八章 能治（1/2）

日近晌午，秋宓把猪草扔到猪圈里回来，张妮已经在厨房里淘洗粳米了，洗好的菜放在案板上，正滴着水。

秋宓一边挽袖子一边进了厨房：“大嫂，我帮你一起！”

“不用不用！我自己来就……”

张妮刚抬头就见秋宓已经站在案板前，手脚麻利地将红白萝卜切成粗细均匀的细丝撒盐腌制，又趁着腌制的功夫将菘菜撕成大块儿。

起锅烧油，加入干辣椒段煸香，再下菘菜，锅内骤然起了烟，张妮连忙舀了水过来：“快加水快加水，要糊了！”

“不用！”秋宓摇头，手下一边不停地翻炒一边道，“嫂子，菘菜里头有水，放心，糊不了！”

张妮往锅边一探头发现果真没糊，大为惊奇：“弟妹，你这是啥做法，咋没见过啊？”

“这叫炝炒！”秋宓一边搭话，快速翻炒出锅，“是我……偶然发现的。”

秋宓找了个借口，张妮也没再多问，只是看着秋宓啧啧称奇，二弟这是娶了个宝贝疙瘩回来啊！

秋宓炒完菜，萝卜丝也腌得差不多了，拧掉水分，加盐、醋、糖调味拌好，又把采药时意外发现的蘑菇洗净简单做了个汤，装盘盛好正巧李秀芬也回来了。

明明都是农家最常见的素菜，可秋宓做出来就是有股奇特的香味儿。

众人坐在饭桌前，不由得食指大动，就连平日细嚼慢咽的容荀都不自觉加快了夹菜的速度。

“老大家的，你今天这菜倒是烧得格外香！”李秀芬一边夹菜一边点头，就连容荀也微微颔首，道，“大嫂厨艺又精进了！”